Receta de peceto al horno: jugoso y saboroso

Descubre cómo preparar un delicioso peceto al horno con nuestra receta fácil y detallada. Este corte de carne, también conocido como redondo, es perfecto para quienes buscan una comida sabrosa y nutritiva. Con una cocción lenta y controlada, lograrás que el peceto quede jugoso y tierno, ideal para una cena especial o un almuerzo de domingo.

En esta guía, te enseñaremos a sazonar el peceto con las especias adecuadas y a cocinarlo a la temperatura perfecta para realzar su sabor natural. Acompañado de vegetales asados y una salsa rica, este plato se convertirá en un favorito en tu hogar. Además, compartiremos consejos para asegurarte de que la carne no se seque y quede perfectamente cocida por dentro y dorada por fuera.

Sigue nuestros pasos sencillos y sorprende a tus invitados con un peceto al horno que rivaliza con el de los mejores restaurantes. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única y deleitar a todos con este clásico de la cocina!

Ingredientes

  • ● 1 peceto de ternera de 1.300 Kg.
  • ● 1 litro de agua
  • ● 3 cucharadas de aceite
  • ● 2 hojas de laurel
  • ● pizca de pimienta
  • ● 3 dientes de ajo
  • ● 4 cebolla de verdeo
  • ● 2 puerros
  • ● 1 cucharadita de orégano
  • ● 1 cucharada de ají molido
  • ● 1 cucharada de tomillo

Preparación

  1. Quitarle la grasa del peceto y poner a dorar de ambos lados en el aceite caliente en una sartén.
  2. En una asadera onda colocar una capa de cebolla de verdeo, puerros, ajo y ají molido, hoja de laurel y el agua caliente. Colocar allí el peceto, cimentarlo y espolvoreado con el orégano y el tomillo.
  3. Llevarlo al horno caliente durante 20 minutos y luego rebajar el horno y darlo vuelta para que tome gusto de las verduras, debe cocinarse aproximadamente en 45 a 50 minutos, se pincha con un cuchillo y si sale sangre aun le falta tiempo de cocción.
  4. Para que no se quemen las verduras tapar con papel aluminio.

Información adicional

  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: –
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